برای بخت برنج، مراحل زیر را دنبال کنید:

1. انتخاب برنج: برنج با کیفیت انتخاب کنید (مثلاً برنج ایرانی).
2. شستن برنج: برنج را در آب سرد به خوبی بشویید تا نشاسته اضافی آن گرفته شود.
3. خیساندن: برنج را حداقل 1 تا 2 ساعت در آب خیس کنید تا نرم شود.
4. آبکشی: برنج خیس خورده را آبکش کنید.
5. جوشاندن: در قابلمه، آب و نمک به میزان لازم بریزید و اجازه دهید بجوشد. سپس برنج را اضافه کنید و حدود 5 تا 7 دقیقه بپزید.
6. آبکش کردن: وقتی برنج نیم‌پز شد، آن را آبکش کنید.
7. بخت دادن: در همان قابلمه کمی روغن یا کره بریزید، سپس برنج آبکش شده را به آرامی روی آن بریزید. درب قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید تا بخار شود.
8. تان را باز کنید: بعد از حدود 30 دقیقه، درب را باز کنید و با چنگال به آرامی برنج را هم بزنید.

گوشه‌ای از برنج را با زعفران یا خلال بادام تزیین کنید و نوش جان!